Choux Rave glacé au Miel

Ingrédients : 

• 1kg de choux rave
• 50g de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 litre de bouillon de volaille

Préparation :

1. Éplucher les choux rave puis couper les en tranches fines de 1cm environ
2. Déposer les dans une cocotte et ajouter le reste des ingrédients puis faire cuire à couvert environ 15 minutes jusqu’à que les choux soient tendres
3. Terminer la cuisson sans couvercle pour faire réduire le jus (entre 30 et 40 minutes)