par Alain Ducos
Bonjour à toutes et tous,
Je vous conseille vivement la lecture d’un petit livre récemment paru aux éditions La Butineuse, intitulé : « Viande et climat : pour un procès équitable ».
Un plaidoyer passionnant pour les prairies naturelles et l’élevage herbager.
Vous pouvez vous le procurer en version papier ou numérique via le lien ci-dessous :
https://www.editions-labutineuse.com/produit/viande-et-climat/
En attendant de l’avoir sous la main, vous pouvez lire la préface de Michel Duru (Directeur de Recherche à INRAE) et le chapitre de conclusion de l’ouvrage qui s’intitule : « Une vision pour la France agricole idéale ».
Les deux sont accessibles ici.
