LE CONTRAT
AGNEAU ET MOUTON
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Julien Billette
dfsd
FONCTIONNEMENT
| FRÉQUENCE | 5 livraisons par an |
| PÉRIODE | de Février à Décembre |
| CONDITIONS D’INSCRIPTION | Pas de condition particulière : vous pouvez commander un ou plusieurs colis à l’année Possibilité de s’inscrire en cours de saison |
COLIS ET TARIFS*
| Quart d’agneau de 4kg Différents choix de découpes possible : tranché, gigot, épaule, abats… | 64€ (16€/kg ) |
| Brebis hachée de 3kg Différents choix possible : saucisse, haché, merguez | 42€ (14€/kg) |
CONTRAT
LE PRODUCTEUR
La Ferme du Garrousset
Agriculteur agroforestier et administrateur de Solagro, Jonathan Kirchner a grandi à la Ferme du Garousset près de Toulouse, baigné dès l’enfance dans les pratiques agroécologiques de son père.
Après des études d’ingénieur agronome et une expérience en Norvège, il a travaillé sur des projets de recherche agricole avant de partir en volontariat au Sénégal. C’est là-bas, confronté à des contraintes extrêmes (salinisation, gestion de l’eau, manque d’intrants), qu’il a découvert les vertus de l’agroforesterie.
De retour en France en 2015, il s’est associé à son père sur l’exploitation familiale, qu’il a diversifiée en trois ateliers. Il vend 100 % de sa production en circuit direct, défend une vision systémique de l’agriculture, et développe des projets à forte dimension sociale et pédagogique.
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En savoir plus sur la Ferme du Garrousset :
